Il Manuale di Management nasce da un'esigenza molto avvertita sia all'interno del mondo alberghiero che delle nuove strutture di formazione manageriale del nostro Paese: la preparazione di nuovi manager per l'industria dell'ospitalità.
Il volume affronta il marketing-management agganciandolo ai problemi strategici-tattici-operativi del sistema alberghiero illustrando dove e quando è possibile mettere in campo modelli gestionali alternativi.
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